Currency
Najsmaczniejsza przystawka tej jesieni: jak gotować grzybową pastę na świąteczny stół
Pyszne i niedrogie smarowidło do kanapek można przygotować ze zwykłych grzybów. Ta przystawka będzie doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu. Jest bardzo satysfakcjonująca, umiarkowanie pikantna i łatwa w przygotowaniu.
Pomysł na ugotowanie najsmaczniejszej pasty grzybowej został opublikowany na stronie Instagram szefa kuchni Olgi Riabenko (olga riabenko) . To danie może być przechowywane w szklanym pojemniku przez długi czas.
Składniki:
- pieczarki lub grzyby leśne - 1,5 kg.
- cebula - 500 g
- marchew - 300 g
- olej roślinny - 100-200 ml.
- czosnek - 4 ząbki
- tymianek
- sól, pieprz - do smaku
- gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki.
Sposób przygotowania:
1. Opłucz grzyby i pokrój je na małe kawałki. Jeśli gotujesz z grzybami leśnymi, musisz je ugotować.
2. Cebulę i czosnek posiekać, marchew zetrzeć na grubej tarce.
3. Rozgrzać patelnię z olejem i smażyć warzywa na złoty kolor.
4. Dodać grzyby i tymianek. Smażyć na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.
5. Przygotowane warzywa przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w blenderze, doprawić solą i pieprzem oraz dodać gałkę muszkatołową.
6. Przełóż pastę do wysterylizowanych słoików.