Duszona kapusta będzie smakować znacznie lepiej: jaki składnik dodać do potrawy

Duszona kapusta to jedno z ulubionych dań wielu Ukraińców. Warzywo w tej formie ma bardzo przyjemny, bogaty smak, jest obfite i apetyczne. Aby poprawić smak tego tradycyjnego kulinarnego arcydzieła, dodaj pikantny sos na bazie adżyki i kwaśnej śmietany.

Pomysł na gotowanie pysznej duszonej kapusty z sosem adjika został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego o pseudonimie pan fartuh. Kapusta na pewno nie będzie sucha.

Składniki:

• kapusta - 700 g
• mięso - 400-500 g
• cebula - 1-2
• marchew - 1-2
• pasta pomidorowa - 1,5 łyżki stołowej
• sól
• pieprz
• chmiel suneli

Składniki na sos:

• śmietana - 250 g
• koperek
• adżyka kaukaska - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój mięso na kawałki wielkości orzecha włoskiego.

2. Wlej olej do żeliwa, włóż mięso, gdy się rozgrzeje.

3. Gdy mięso będzie dobrze zrumienione ze wszystkich stron, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę.

4. Zwiększyć ogień do średniego i gotować przez 5 minut.

5. Dodaj kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, mieszając co 5 minut.

6. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.

7. Dodaj sól i przyprawy i pozostaw na kolejne 5 minut.

8. Do sosu wymieszać śmietanę, drobno posiekany koperek i adżikę.