Winegret z wodorostów: przepis na najzdrowszą i najtańszą sałatkę z buraków

Vinaigrette to bardzo zdrowa i smaczna sałatka warzywna, która jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Najlepiej jest upiec warzywa na sałatkę i dodać kiszoną kapustę, grzyby, śledzie, kapary i wodorosty, aby uzyskać jasny smak.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny i zdrowy winegret z wodorostów.

Wskazówki dotyczące przygotowania winegretu z wodorostów:

1. Aby zapobiec zabarwieniu warzyw przez buraki, można skropić buraki olejem przed zmieszaniem ich z innymi składnikami.

2. Lepiej kupić wodorosty już przygotowane lub marynowane, co znacznie ułatwi proces gotowania. Jeśli wodorosty są świeże, należy je najpierw ugotować (10-15 minut) i ostudzić.

3. Do sałatki można dodać zielony groszek i zieloną cebulę.

Składniki:

• gotowane buraki - 2 szt.
• gotowana marchewka - 2 szt.
• gotowane ziemniaki - 4 szt.
• ogórki kiszone - 2 szt.
• cebula - 1 szt.
• wodorosty - 200 g
• sól i pieprz do smaku
• bezwonny olej - do smaku (około 50 ml)

Sposób przygotowania:

1. Do miski wrzucić pokrojone w drobną kostkę: ugotowane wcześniej ziemniaki, buraki, ugotowaną wcześniej marchewkę, cebulę i ogórki kiszone.

2. Dodać wodorosty, sól i pieprz oraz doprawić bezzapachowym olejem roślinnym.