Bezpieczna sałatka Olivier, która nie zaszkodzi sylwetce: jakie składniki wybrać

Klasyczny Olivier to raczej tłuste i wysokokaloryczne danie. Zwłaszcza jeśli je się ją z innymi przysmakami, które na pewno znajdą się na świątecznym stole. Ale niektóre składniki można zastąpić, aby sałatka była bardziej dietetyczna.

Pomysł przygotowania dietetycznego Oliviera na Nowy Rok został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Dragułowej (juliadietolog). Warzywa można gotować w kuchence mikrofalowej - będzie to znacznie szybsze.

Składniki:

• filet z kurczaka - 200 g
• jajka - 2 szt.
• ziemniaki - 100 g
• ogórek kiszony - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• groszek - 60 g

Składniki na dressing:

• śmietana 15% - 50 g
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.
• musztarda - 1/2 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Ugotować kurczaka we wrzącej osolonej wodzie do miękkości.

2. Ugotować marchew, ziemniaki, jajka.

3. Aby uniknąć gotowania przez 30 minut, można umieścić go w talerzu i przykryć torbą.

4. Pamiętaj, aby przekłuć warzywa, dodać trochę wody i mikrofalować je przez 5-10 minut.

5. Pokrój składniki w drobną kostkę.

6. Umieścić w misce i wymieszać.

7. Aby przygotować sos, wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę.