Idealne ciasto na pierogi: przepis krok po kroku i dokładne proporcje

Pierogi to tradycyjne ukraińskie danie, które może być podawane na śniadanie lub jako danie główne, w zależności od nadzienia. Każda gospodyni domowa wie, że kluczem do pysznych pierogów jest odpowiednio przygotowane ciasto.

Blogerka kulinarna o pseudonimie katia cooking podzieliła się na Instagramie sposobem na przygotowanie idealnego ciasta na pierogi. Podała dokładne proporcje i przepis krok po kroku.

Składniki

• Mąka - 500 gramów
• Wrząca woda - 300 ml
• Sól - 1 łyżeczka
• Olej - 2 łyżki
• Gotowane ziemniaki
• Smażona cebula
• Zielenina - do smaku

Sposób przygotowania

1. Do miski z mąką dodać szczyptę soli, olej słonecznikowy i wrzącą wodę.

2. Delikatnie wymieszaj mieszaninę szpatułką, a gdy lekko ostygnie, ugniataj ciasto na twarde i elastyczne ciasto.

3. Przykryj miskę ręcznikiem lub folią i odstaw ciasto na 20 minut.

4. Posyp powierzchnię mąką. Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 0,5 mm. Wyciąć kółka.

5. Nałóż nadzienie ziemniaczane na każdy z tych okręgów, około 1 łyżeczki.

6. Ostrożnie zapiąć brzegi ciasta, uformować pierogi i gotować przez 5-7 minut.