Nie tylko mdła owsianka: jak gotować grykę na lunch w smaczny i satysfakcjonujący sposób

Kasza gryczana jest bardzo ekonomicznym zbożem, które szybko się gotuje. Jeśli odpowiednio ją ugotujesz, świetnie nadaje się również na lunch. Otrzymasz pełnowartościowy posiłek, który wystarczy dla każdego.

Pomysł na gotowanie obfitej kaszy gryczanej z mięsem na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Jany o pseudonimie yanni.cooking. Można ją podawać z sałatką ze świeżych warzyw lub otwartą konserwą.

Składniki:

• mięso - 400-500 g (ja miałam cielęcinę, ale wieprzowina też jest świetna).
• cebula - 1 szt.
• marchew - 2 szt.
• seler - 2 łodygi.
• pieczarki - 400-450 g.
• kasza gryczana - 1 szklanka.
• sól i pieprz - do smaku.
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Posiekaj cebulę, pokrój marchewki w cienkie plasterki i pokrój seler w plasterki.

2. Smażyć na oleju roślinnym przez 3-4 minuty.

3. Dodaj mięso i grzyby, pokrojone na duże kawałki.

4. Wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu, aż mięso i grzyby puszczą soki (około 20-25 minut). Od czasu do czasu zamieszać.

5. Gdy wilgoć odparuje, dodaj 2 szklanki wody i umytą grykę.

6. Przykryj i pozostaw wszystko na małym ogniu przez kolejne 20-25 minut. Każde ziarno wchłonie smaki i soki, dzięki czemu danie będzie niezwykle smaczne.

7. Po wyjęciu gryki z pieca, pozwól jej parzyć się pod przykryciem przez kolejne 10 minut.