Nie chleb ani jajka: co dodać do mięsa mielonego, aby uzyskać soczyste i aromatyczne kotlety

Domowe kotlety często nie są soczyste, ale można to bardzo łatwo naprawić, dodając do mielonego mięsa płatki zbożowe, takie jak jęczmień, a także starte surowe warzywa, kapustę i twardy tarty ser.

Redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na pyszne, soczyste kotlety, do których należy dodać kaszę jęczmienną perłową do mięsa mielonego.

Składniki:

• 600 g dowolnego mięsa mielonego
• 150 g jęczmienia
• łyżka bułki tartej
• olej do smażenia
• sól i przyprawy
• zioła - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotować jęczmień do miękkości i dodać do mięsa mielonego, soli, przypraw i posiekanych ziół, a następnie dokładnie wymieszać. Można również dodać bułkę tartą, wymieszać i odstawić do lodówki.

2. Następnie wyjąć mięso mielone i uformować kotlety.

3. Smażyć kotlety na dobrze rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor.