Nie trzeba gotować liści i zawijać mięsa mielonego: jak zrobić soczyste leniwe gołąbki na obiad

Zamiast stać w kuchni przez długi czas podczas zawijania gołąbków, można użyć znacznie prostszej techniki. Do tego dania nie trzeba też gotować na parze całej kapusty. Wystarczy wszystko posiekać i uformować gotową masę w naczynia do duszenia.

Pomysł na zrobienie soczystych leniwych gołąbków na obiad został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Pytel. Aby mięso mielone nie było suche, należy wcześniej ugotować ryż.

Składniki:

• mięso mielone - 500 g
• kapusta - 400 g
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• ryż - 90 g + woda do gotowania - 170 ml.
• jajka - 1 szt.
• sól, pieprz, papryka - do smaku.
• pasta pomidorowa - 1 opakowanie + woda 400 ml.
• cukier - opcjonalnie 0,5 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Wcześniej ugotować i ostudzić ryż.

2. Cebulę pokroić w kostkę, a marchew zetrzeć na grubej tarce.

3. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, ostudzić.

4. Posiekać kapustę i zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut.

5. Do mięsa mielonego dodać ryż, pieczeń, kapustę i jajko, doprawić solą i przyprawami, wszystko wymieszać i uformować kotlet.

6. Umieść w formularzu.

7. Do nadzienia dodajemy wodę, dodajemy sól, odrobinę cukru i pieprzu, wszystko mieszamy i polewamy gołąbki.

8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50-60 minut.