Nigdy nie wciskaj torebki herbaty do kubka: oto, co może się stać

Ściskanie torebki z herbatą to dla wielu osób codzienność. Często robi się to automatycznie: aby uzyskać więcej herbaty lub uniknąć kapania na stół. Jednak ta prosta czynność może znacząco wpłynąć na smak napoju, i to nie na lepsze.

Zespół redakcyjny FoodOboz powie Ci, dlaczego nie powinieneś ściskać torebki herbaty. Przygotowując napój, powinieneś zrobić coś zupełnie innego.

Jak ściskanie torebki wpływa na smak herbaty?

Torebka herbaty zawiera nie tylko aromatyczną herbatę, ale także garbniki, które dodają napojowi goryczy. Po ściśnięciu torebki garbniki te są uwalniane do filiżanki w nadmiernych ilościach, zmieniając smak herbaty na bardziej cierpki i mniej przyjemny. W rezultacie napój traci swoją miękkość i harmonię.

Czy muszę wyjąć saszetkę natychmiast po zaparzeniu?

Tak, najlepiej nie pozostawiać saszetki w filiżance zbyt długo. Optymalny czas parzenia wynosi do 3 minut. Pozwala to na rozwinięcie się smaków herbaty, ale nie sprawia, że napój jest zbyt mocny. W przypadku zielonej herbaty temperatura wody powinna wynosić około 80°C, a w przypadku czarnej herbaty nie więcej niż 90°C.

Jeśli uważasz, że herbata nie jest wystarczająco bogata, lepiej po prostu przytrzymać torebkę w wodzie trochę dłużej, ale nie wyciskać jej łyżką.

Jak prawidłowo zakończyć parzenie

1. Weź saszetkę łyżeczką lub za sznurek.

2. Pozwól, aby płyn spłynął naturalnie, nie ściskając saszetki.

3. Umieść saszetkę na spodku lub specjalnej podstawce.