Nigdy tego nie rób: główny błąd, który sprawia, że placki wyglądają jak naleśniki

Podczas robienia placuszków wiele gospodyń domowych boryka się z problemem opadającego ciasta. Zamiast puszystych i miękkich produktów, otrzymują zwykłe cienkie naleśniki. Wszystko to z powodu jednego zabawnego błędu.

Blogerka kulinarna Marina Frołowa podzieliła się sekretami robienia puszystych placuszków kefirowych na swojej stronie na Instagramie. Nie należy zapominać o tym niuansie.

Kucharz zauważa, że po przygotowaniu ciasta nigdy nie należy go mieszać. Spowoduje to, że produkty nie wyrosną podczas smażenia. Szczegółowy przepis znajduje się poniżej.

Składniki:

• ciepły kefir - 500 ml.
• jajko - 1 szt.
• cukier - 3 łyżki
• mąka - 400 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka lub soda
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Dodaj jajko, sól i cukier do lekko ciepłego kefiru.

2. Następnie dodaj proszek do pieczenia lub sodę oczyszczoną.

3. Przesiać mąkę porcjami i dobrze wymieszać.

4. Pozostaw ciasto na 15-20 minut, aby odpoczęło. Masa powinna być dość gęsta.

5. Przed smażeniem ważne jest, aby nie mieszać ciasta - spowoduje to, że placki będą przypominać naleśniki.

6. Smażyć placki na dobrze rozgrzanej patelni pod przykryciem w wystarczającej ilości oleju.

7. Umieść placki na ręcznikach papierowych.

8. W razie potrzeby skropić miodem.