Wiadomości
Chuda kapuśniak z kaszą jaglaną i kiszoną kapustą na Wigilię: autentyczny ukraiński przepis
Przepis. Źródło: pexels.com
NaWigilię, 6 stycznia, zgodnie z tradycją przygotowuje się kapustę z prosa i kiszonej kapusty. Podaje się ją z 11 innymi potrawami, w tym bułeczkami z czosnkiem i koperkiem (pampuszki).
Jak gotować kapuśniak.
Redakcja FoodOboz dzieli się autentycznym przepisem na pyszny ukraiński kapustniak z kaszą jaglaną i kiszoną kapustą.
Domowy kapuśniak.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt.
- proso - 150 g
- marchew - 1 szt.
- żółta cebula - 1 szt.
- czosnek, ząbki - 2 szt
- woda - 2 litry
- liść laurowy - 2 szt.
- sól - do smaku
- kapusta kiszona - 300 g
- rafinowany olej słonecznikowy - 3 łyżki
Sposób przygotowania:
1. Kaszę jaglaną przepłukać kilka razy. Następnie zalać wrzątkiem i moczyć w zimnej wodzie przez 20-30 minut. Warzywa obrać, ziemniaki pokroić w dużą kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać, marchew zetrzeć na grubej tarce.
2. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj najpierw proso i ziemniaki. Gotować przez 10-15 minut po zagotowaniu. W tym momencie można dodać sól i liść laurowy.
Ziemniaki.
3. Wycisnąć kiszoną kapustę.
Kapusta.
4. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć warzywa, pod koniec dodać koncentrat pomidorowy (można też pominąć ten składnik).
Pieczeń warzywna.
5. Dodaj kiszoną kapustę i pieczeń warzywną do rondla z kaszą jaglaną i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Następnie dodać czosnek i czarny pieprz i gotować przez 1-2 minuty. Zdjąć z ognia i pozostawić na 10 minut.
Jak długo gotować.
Podawać z żytnim chlebem na zakwasie!
Gotowe danie.
Inne wiadomości
"Nie próbuję kpić": były mistrz świata w upokarzający sposób wypowiedział się o Usyku
Brytyjczyk wypowiedział się na temat sukcesu naszego rodaka
Robert Downey Jr. odmówił zagrania w "Odysei" Christophera Nolana: jaki jest powód?
Jeden z ulubionych aktorów nagrodzonego Oscarem reżysera nie pojawi się w jego kolejnym ambitnym projekcie