Leniwe roladki z bakłażana z oryginalnym nadzieniem: przystawka na każdą okazję

Bakłażan to świetne warzywo do przygotowania pysznych świątecznych bułeczek. Zamiast majonezu, który wszyscy przyzwyczaili się używać do tej przystawki, możesz zrobić oryginalne nadzienie orzechowe. Smak potrawy będzie naprawdę zaskakujący.

Pomysł na roladki z bakłażana z orzechami i czosnkiem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan. Wystarczy usmażyć plastry bakłażana na patelni.

Składniki:

• średni bakłażan - 2 szt.
• orzechy włoskie - 70 g
• czosnek - 1 ząbek
• mały pęczek pietruszki
• sól - do smaku
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Odciąć ogonki bakłażana i pokroić w cienkie plasterki.

2. Umieść bakłażany w misce, dopraw solą i odstaw na 30 minut.

3. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju.

4. Osuszyć bakłażany ręcznikiem papierowym i smażyć z obu stron na złoty kolor.

5. Umieść gotowego bakłażana na ręczniku papierowym.

6. Do nadzienia zmiel orzechy, czosnek i pietruszkę w blenderze.

7. Nałóż 1 łyżkę nadzienia na bakłażana i zwiń go. Powtórzyć czynność ze wszystkimi bakłażanami i nadzieniem.