Soczyste udka z kaczki w sosie pomarańczowym: mięso po prostu rozpływa się w ustach

Soczysty sos pomarańczowy doskonale uzupełni smak mięsa kaczki. Sprawi, że mięso będzie smakować idealnie. Nawet jeśli mięso jest dość twarde.

Pomysł na ugotowanie soczystych kaczych udek w sosie pomarańczowym został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli sun. Jest pyszny i podawany z puree ziemniaczanym.

Składniki:

• kacze udka
• pomarańcza - 2 szt.
• sos sojowy - 2 łyżki
• ocet z białego wina - 2 łyżki
• miód - 1,5 łyżki
• tymianek, oregano, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Wyciśnij sok z jednej pomarańczy.

2. Dodać sos sojowy, ocet winny, miód, tymianek, oregano i pieprz.

3. Umieść udka kaczki w pojemniku.

4. Zalać marynatą i pozostawić do zamarynowania na 1-2 godziny (lepiej dłużej).

5. Pokrój drugą pomarańczę i umieść ją w naczyniu do pieczenia.

6. Połóż udka na wierzchu i posól je.

7. Wlać marynatę do rondla i gotować na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje.

8. Posmarować udka marynatą, przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na godzinę.

9. Od czasu do czasu wyjąć, posmarować marynatą, odwrócić.

10. Zdjąć folię, ponownie posmarować tłuszczem i pozostawić w piekarniku na kolejne 30 minut.