Soczyste gołąbki z kapustą pekińską, ryżem i kaszą gryczaną: nowy przepis na danie

Domowe gołąbki to idealne danie na obiad i kolację. Można je przygotować z mięsem mielonym, kaszą kuskus, kaszą gryczaną, ryżem i kaszą bulgur. Białą kapustę można zastąpić kapustą pekińską.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne gołąbki z kapusty pekińskiej, z pysznym nadzieniem z kaszy gryczanej, ryżu i mięsa mielonego.

Składniki:

• Kapusta pekińska - 1 główka
• Mięso mielone - 0,5 kg
• Ryż - 50 g
• Kasza gryczana - 50 g
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Sól, pieprz
• 3-4 ząbki czosnku

Do sosu:

• Pomidory w sosie własnym - 1 puszka
• Śmietana - 200 g
• Sól, pieprz, cukier i czosnek - 3-4 ząbki.

Do podania:

• Kwaśna śmietana i zioła

Sposób przygotowania:

1. Najpierw oddzielić liście od kapusty i wyciąć twardą część. Zalej liście wrzątkiem i odstaw na czas przygotowywania nadzienia.

2. Nadzienie: wymieszać kaszę gryczaną i ryż. Gotować płatki przez około 10 minut.

3. W tym czasie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę. Pieczeń wymieszać z płatkami i dodać przyprawy. Następnie dodać mięso mielone i dobrze wymieszać.

4. Uformować gołąbki i włożyć je do foremki.

5. Sos: wymieszać wszystkie składniki i polać nim gołąbki.

Dusić przez około 40 minut. Najlepiej pierwsze pół godziny pod przykryciem!