Soczyste i smaczne kotlety rybne w sosie pomidorowym: przepis na zdrowe danie

Kotlety rybne są idealną alternatywą dla kotletów mięsnych. Aby zapobiec rozpadaniu się kotletów, do mięsa mielonego należy dodać biały chleb.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne kotlety rybne, które gotują się bardzo szybko.

Składniki:

• 1 tusza dorsza - ok. 700-800 g
• 1 białko
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka skrobi
• 1 cebula
• sól i pieprz

Do sosu:

• 2 cebule
• 20 g masła
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• przyprawy do smaku
• 1 marchewka
• 130 g naturalnego przecieru pomidorowego

Sposób przygotowania:

1. Rybę obrać z ości i skóry, przepuścić przez maszynkę do mięsa razem z cebulą i dodać resztę składników.

2. Smażyć kotlety na patelni przez 2 minuty z obu stron.

3. Sos: marchew i cebulę podsmażyć na maśle, dodać przecier pomidorowy, 50 ml wody, cukier i sól, dusić pod przykryciem przez 5 minut.

4. Polać kotlety sosem i dusić przez 10 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kotlety po kijowsku
• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Soczyste siekane kotlety z indyka