Zamiast kanapek z kawiorem: oryginalna przystawka naleśnikowa na świąteczny stół

Czerwony kawior jest integralną częścią obchodów Nowego Roku. Produkt ten jest rozprowadzany na grzankach lub tartaletkach. Ale jest o wiele lepszy pomysł. Kawior można położyć na naleśnikach z serem śmietankowym - będzie bardzo atrakcyjny i satysfakcjonujący.

Pomysł na zrobienie ślimaków z naleśników z kawiorem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Senycz (yuliia.senych). Ciasto na produkty jest zwykłe, takie samo jak do gotowania.

Składniki na naleśniki:

• mleko (ledwo ciepłe) - 500 ml.
• jajka - 3 szt.
• cukier - 2 łyżki
• mąka - 1,5 szklanki (220 g)
• olej roślinny - 2-3 łyżki
• szczypta soli
• masło lub smalec do smażenia

Składniki na nadzienie:

• serek śmietankowy + czerwony kawior

Sposób przygotowania:

1. Połączyć jajka z cukrem i solą i dodać połowę całkowitej masy przesianej mąki.

2. Dobrze wymieszać trzepaczką i wlać lekko ciepłe mleko.

3. Ważne jest, aby wykonać te czynności w takiej kolejności, aby naleśniki nie miały grudek.

4. Dodaj resztę przesianej mąki.

5. Wymieszać do połączenia i wlać pozostałe mleko.

6. Na koniec dodać olej, wymieszać i odstawić ciasto na 15 minut.

7. W tym czasie można podgrzać patelnie do bardzo wysokiej temperatury.

8. Połóż kawałek masła i możesz zacząć smażyć naleśniki.

9. Smażyć naleśniki na średnim ogniu przez około 3-5 minut z każdej strony.

10. Podzielić każdy naleśnik na pół, posmarować go z jednej strony serkiem śmietankowym i zwinąć w rulon.

11. W razie potrzeby odciąć brzegi naleśnika i zwinąć go w ślimaka.

12. Spiąć naleśnik wykałaczką, aby zachował swój kształt, a następnie posmarować go serkiem śmietankowym i posypać kawiorem.