Jak przygotować proste ciasto mandarynkowe, które stanie się prawdziwą gwiazdą noworocznego stołu?

Jeśli chcesz przygotować świąteczny, ale prosty deser, ten przepis jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Znany szef kuchni zdradził, jak w zaledwie kilka minut zamienić niedrogie i proste składniki w prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej.

Mowa o Wołodymyrze Jarosławskim. To właśnie on podzielił się na Instagramie szczegółowym przepisem na ciasto mandarynkowe, które stanie się prawdziwą gwiazdą noworocznego stołu.

Składniki na naczynie do pieczenia 26 cm

• jajka - 2 szt.
• cukier - 200+25 g
• olej - 60 g
• masło - 60 g
• sok pomarańczowy - 160 ml
• mąka - 340 g
• proszek do pieczenia - 10 g
• gałka muszkatołowa - 1 g
• skórka
• jabłka - 2 szt.
• mandarynki - 4-5 szt.

Sposób przygotowania

1. Jajka ubić z cukrem, dodać ciepłe masło i olej roztopione razem w rondelku i wymieszać.

2. Dodać skórkę z jednej pomarańczy i wycisnąć sok.

3. Na wierzch przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i zetrzeć gałkę muszkatołową (około 1/3).

4. Obierz i umyj dwa miękkie jabłka. Pokroić w drobną kostkę i dodać do ciasta.

5. Połóż pergamin na dnie formy, posmaruj go odrobiną oleju i posyp cukrem.

6. Na wierzchu ułożyć cienko pokrojone mandarynki ze skórką.

7. Wlać ciasto, rozprowadzając je bliżej krawędzi. Po upieczeniu ciasto urośnie i wyrówna się.

8. Piec w temperaturze 175 stopni przez 45-50 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką - ciasto nie powinno na niej pozostać.

9. Wyjmij ciasto, pozwól mu ostygnąć i odwróć je na talerz.