Jak przygotować soczysty sos wieprzowy do ziemniaków: smaczny i niedrogi

Sos mięsny jest doskonałym dodatkiem do puree ziemniaczanego, makaronu i owsianki. Mięso doda soczystości i nieporównywalnego smaku każdemu dodatkowi. A wieprzowina będzie najlepszym wyborem, ponieważ na pewno nie będzie sucha, jeśli odpowiednio udusisz kawałki.

Pomysł na pyszny sos z mięsa wieprzowego został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli sun. Konsystencja będzie umiarkowanie gęsta.

Składniki:

• wieprzowina - 0,5 kg
• cebula - 2 sztuki (duże)
• czosnek - 1 ząbek
• mąka - 2 łyżki
• kminek - 0,5 łyżeczki
• liść laurowy - 1-2 szt.
• brązowy cukier - 1 łyżka
• bulion - 250 ml
• piwo (lekkie) - 250 ml
• ocet z czerwonego wina - 2 łyżki
• sól, pieprz
• olej roślinny do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Pokrój mięso na 2-2,5 centymetrowe kawałki i dopraw solą i pieprzem.

2. Obtoczyć w mące i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor (5-6 minut).

3. Do mięsa dodać cebulę pokrojoną w krążki oraz posiekany czosnek i smażyć, aż cebula będzie miękka.

4. Dodać kminek, liść laurowy, cukier, bulion, piwo i ocet.

5. Doprowadzić do wrzenia.

6. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez godzinę.

7. W razie potrzeby posypać ziołami.