Jak pysznie marynować cytryny: wariant pikantnej i bardzo prostej przystawki

Marynowane cytryny to dość nietypowy wariant pysznej pikantnej przystawki. Cytrusy mają bogaty smak i wspaniały aromat i mogą być przechowywane przez długi czas w słoiku. Produkt będzie jasnym dodatkiem do świątecznego stołu i będzie dobrze komponował się z innymi potrawami.

Pomysł na przygotowanie marynowanych cytryn na przystawkę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie dribka.soli. Pokrój owoce na jak najcieńsze plasterki, aby mogły się marynować.

Składniki:

• cytryna - 3 1/2 cytryny
• cukier - 2 łyżki
• sól - 1 łyżka
• świeżo zmielony pieprz
• po 1 łyżeczce płatków chili lub pasty harissa, posiekanego czosnku, kurkumy, mielonego kminu rzymskiego, kolendry (ilość można dostosować)
• trochę zielonej cebuli

Sposób przygotowania:

1. Pokrój cytryny w bardzo cienkie plasterki.

2. Umieścić w misce.

3. Dobrze wycisnąć.

4. Zebrać sok do oddzielnego pojemnika.

5. Wyciśnij sok z połowy cytryny, która nie została jeszcze przekrojona.

6. Posyp cytryny cukrem, solą, pieprzem, wymieszaj i odstaw na bok.

7. Wsyp wszystkie przyprawy do pojemnika z sokiem z cytryny, dobrze wymieszaj i wlej do cytryn.

8. Ponownie dobrze wymieszać.

9. Przełóż wszystko do słoika i wstaw do lodówki.

10. Można jeść w ciągu 6-8 godzin.