Jak zrobić klarowny i bogaty bulion: sekrety profesjonalnego szefa kuchni

Rosół to pierwsze danie, bez którego większość Ukraińców nie wyobraża sobie życia. Gospodynie domowe rywalizują ze sobą o to, czyj rosół jest smaczniejszy, bogatszy i bardziej przejrzysty. Uważa się, że wskaźniki te bezpośrednio wskazują na poziom umiejętności kulinarnych.

Blogerka kulinarna Wira Koroliwska podzieliła się na Instagramie, jak przygotować klarowny i bogaty rosół z kurczaka. Podzieliła się również niektórymi sekretami profesjonalnego szefa kuchni, które sprawią, że danie będzie idealne.

Składniki

• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Korzeń selera - ¼ szt.
• Sól
• Ziarna czarnego pieprzu - garść
• Czosnek - 1 ząbek
• Zioła
• Tymianek - 1 gałązka
• Liść laurowy
• Kurczak

Sposób przygotowania

1. Obierz i usmaż warzywa na otwartym ogniu, aż będą czarne.

2. Włóż warzywa do rondla z wodą i dodaj przyprawy, czosnek i zioła.

3. Dokładnie opłucz kurczaka i włóż go do garnka.

4. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień do minimum.

5. Przykryć i gotować, aż kurczak będzie gotowy.