Jak usmażyć soczystą czerwoną rybę: rozpłynie się w ustach

Czerwona ryba to nie tylko zdrowe, ale także niezwykle smaczne danie, które można przyrządzić na patelni. Aby ryba była soczysta, ważne jest przestrzeganie właściwej receptury i stosowanie aromatycznych marynat. Połączenie przypraw, cytryny i glazury z sosu sojowego i miodu dodaje bogatego smaku. Przepis ten pozwala szybko i łatwo przygotować pyszne danie, które będzie smakować całej rodzinie.

Pomysł gotowania soczystej czerwonej ryby na patelni został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie recipes ira. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, aby osiągnąć idealny rezultat.

Składniki:

• ryba - 4 średnie kawałki (600 g)
• olej - 2 łyżki
• papryka - 0,5 łyżeczki
• wędzona papryka - 0,5 łyżeczki
• przyprawy do ryb - 0,5 łyżeczki
• sok z połowy owocu cytryny
• sól - 1 łyżeczka
• cytryna - 1 szt.
• marchew lub inne warzywa - 1-2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać wszystkie składniki marynaty. Połowę cytryny pokroić w cienkie plasterki, a drugą połowę wycisnąć.

2. Dobrze natrzeć rybę i pozostawić na 30 minut.

3. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut (nie dłużej, ponieważ może się wysuszyć).

Składniki na polewę:

• czosnek - 5-8 ząbków
• olej do smażenia
• sos sojowy - 150 ml
• miód - 1 łyżka
• whisky - 30 ml (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Dodaj starty czosnek do rozgrzanego oleju i smaż przez 2 minuty (jeśli dłużej, będzie gorzki).

2. Wlać sos sojowy i miód i gotować przez kilka minut na średnim ogniu.

3. Gdy zacznie wrzeć i gęstnieć, wlać whisky.

4. Postaw na małym ogniu, aby odparować alkohol. Sos zgęstnieje, gdy ostygnie.

5. Polać rybę i piec przez kolejne 10 minut.