Jak ugotować groszek w 15 minut: dzielimy się najlepszą metodą

Groch to zdrowy i pożywny produkt, który można wykorzystać do przygotowania zup, puree ziemniaczanego lub owsianki. Jednak ze względu na jego "kapryśność", wiele osób unika gotowania tych roślin strączkowych. Jeśli jednak znasz kilka prostych sztuczek, możesz znacznie skrócić czas gotowania i zamienić groszek w idealnie miękkie puree ziemniaczane w zaledwie 15 minut.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się skutecznymi metodami, które pomogą ci bardzo szybko ugotować groszek. Nie musisz już poświęcać na to dużo czasu.

Oto wskazówki, które pomogą Ci szybko i bez wysiłku poradzić sobie z groszkiem:

1. Dokładnie opłucz groszek. Przed namoczeniem dobrze opłucz groszek pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Pomoże to usunąć mączny gluten, który spowalnia proces pęcznienia i gotowania.

2. Namocz groszek w gorącej wodzie. Używaj gorącej wody zamiast zimnej. Sprzyja to szybkiemu pęcznieniu roślin strączkowych i lepiej oczyszcza je z kurzu lub pozostałości glutenu.

3. Właściwa technika gotowania. Podczas gotowania należy przestrzegać następujących zasad:

• Dodaj trochę zimnej wody, jeśli groszek długo mięknie. Zimna woda spowalnia wrzenie i tworzy efekt "powolnego gotowania", który lepiej zmiękcza fasolę.
• Nie pozwól, by groszek gotował się zbyt długo - powinien po prostu parować. Para przenika do fasoli i przyspiesza jej gotowanie.

• Moczenie przez noc jest sekretem sukcesu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, namocz groszek w gorącej wodzie i pozostaw na noc. Następnego dnia groszek będzie gotowy w zaledwie 15 minut gotowania.