Jak pysznie ugotować jęczmień perłowy, aby wszyscy go zjedli: idealne danie na lunch

Jęczmień perłowy jest raczej niedocenianym produktem. Dodaje się go do kapuśniaku lub kiszonej kapusty i rzadko jest używany jako samodzielny dodatek. A szkoda, bo z kaszy jęczmiennej można przygotować pełnowartościowy posiłek.

Pomysł gotowania pysznego jęczmienia perłowego na lunch został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Lilia z pseudonimem liliya.cooking. Jeśli zastosujesz następującą technikę, wszyscy pokochają to danie.

Składniki:

• jęczmień perłowy - 300 g
• mięso - 900 g (ja używam karkówki)
• cebula - 2 szt.
• marchew - 3 szt.
• sól, pieprz
• papryka
• suszony czosnek
• olej
• pasta pomidorowa - 1 łyżka
• woda (wrząca woda) - 900 ml.

Sposób przygotowania:

1. Opłucz płatki i zalej wodą na 30 minut.

2. W międzyczasie umyć mięso, pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, dodać cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę.

3. Dodać sól, pieprz, słodką paprykę, suszony czosnek, koncentrat pomidorowy i smażyć przez 10 minut.

4. Dodaj płatki i zalej je wrzącą wodą.

5. Mieszać i gotować na małym ogniu przez godzinę pod przykryciem.