Jak gotować soczysty filet z kurczaka: dzielenie się sekretami

Filet z kurczaka to idealny produkt do robienia kotletów, kotletów i przekąsek. Może być również używany do robienia pysznych sałatek, duszony w sosie i używany do robienia kebabów.

Kucharka Anastasia podzieliła się na Instagramie przepisem na soczysty filet z kurczaka w kremowym sosie z czosnkiem i roztopionym serem.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 3 szt.
• Papryka wędzona - 1 łyżka.
• Włoskie zioła - szczypta
• Sól - 1 łyżka (bez szkiełka)
• Mąka kukurydziana - do smażenia
• Olej do smażenia

Sos śmietanowy:

• Śmietana 33% - 100 ml
• Masło - 20 g
• Bulion mięsny - 100 ml
• Kremowy miękki ser - 50 g
• Serek śmietankowy - 50 g (idealnie jest użyć zamiast niego parmezanu)
• Czosnek - 2 ząbki.
• Sól - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Pokroić filet z kurczaka na 2-3 kawałki. Posypać solą, wędzoną papryką, włoskimi ziołami.

2. Obtoczyć w mące i smażyć na dużym ogniu w oleju roślinnym na złoty kolor ze wszystkich stron, a następnie przełożyć do naczynia.

3. Na tę samą patelnię dodać masło, serek śmietankowy, bulion, śmietanę, starty serek topiony lub parmezan, czosnek, wyciśnięty czosnek, sól i dobrze wymieszać.

4. Usmażony filet pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Włożyć filety do sosu i dusić na małym ogniu przez 10-15 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kotlety z fileta z kurczaka
• Kotlety z fileta z kurczaka
• Steki z fileta z kurczaka