Jak gotować kotlety z kurczaka, aby nie były suche: prosty przepis

Kotlety z kurczaka są świetnym dodatkiem do puree ziemniaczanego, makaronu lub dowolnej owsianki. Ale mięso jest dość dietetyczne. Dlatego, aby produkty były soczyste i miękkie, należy dodać odpowiednie składniki do mięsa mielonego.

Pomysł na soczyste kotlety z kurczaka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Mełeszko (meleskotanya). Aby ułatwić formowanie produktów, należy wcześniej zwilżyć ręce wodą.

Składniki:

• kurczak mielony - 500-600 g
• bochenek - 1/4 (ze skórką lub bez)
• marchewka - 1 średnia
• cebula - 1 średnia
• jajka - 1 szt.
• czosnek - 2-3 ząbki
• sól, pieprz, oregano
• olej
• bułka tarta - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Namocz chleb w wodzie lub mleku.

2. Zetrzeć marchew, czosnek i cebulę.

3. Odciśnij chleb od wody/mleka tak bardzo, jak to możliwe.

4. Wymieszaj wszystko: mięso mielone, chleb, marchew, cebulę, czosnek, jajko.

5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Dodać dużą szczyptę oregano.

7. Uformować kotlety i smażyć na umiarkowanym ogniu: 1 kotlet = 1/2 łyżki mięsa mielonego.