Wiadomości
Jak gotować kwas buraczany: odpowiedni do barszczu i shpundry
Kwas buraczany. Źródło: freepik
Wigilia Bożego Narodzenia już wkrótce. Oznacza to, że cała rodzina zbierze się przy jednym stole, aby uczcić jedno z największych świąt religijnych w roku - Boże Narodzenie. Istnieje wiele tradycji świętowania i gotowania. Na przykład obowiązkowym daniem w wielu regionach Ukrainy jest barszcz z uszkami, który jest gotowany z kwasem buraczanym.
Blogerka kulinarna Pani Stefa podzieliła się na Instagramie, jak zrobić kwas buraczany. Dzięki niemu barszcz z uszkami zawsze będzie doskonały.
Składniki na 3-litrowy słoik
- Burak ćwikłowy - 1 kg
- Czosnek - 1 główka
- Seler naciowy - 1 sztuka
- Cukier - 3 łyżki
- Sól - 1 łyżka
- Czarny chleb - 1 kromka
- Woda o temperaturze pokojowej
Sposób przygotowania
1 Obierz buraki i pokrój je w plasterki.
2. Pokrój seler na plasterki.
3. Z grubsza posiekaj czosnek.
4. Umieść wszystkie składniki w słoiku. Dodaj sól i suszony czarny chleb, a następnie zalej wodą.
5. Przykryj słoik serwetką i odstaw w ciepłe miejsce.
6. Proces fermentacji powinien rozpocząć się w ciągu jednego dnia. Jeśli tak się nie stanie, dodaj rodzynki lub serwatkę i odstaw słoik w ciepłe miejsce.
7. Pozostawić na 7-10 dni. Kwas uznaje się za gotowy, gdy proces fermentacji całkowicie ustanie.
Inne wiadomości
"Nie próbuję kpić": były mistrz świata w upokarzający sposób wypowiedział się o Usyku
Brytyjczyk wypowiedział się na temat sukcesu naszego rodaka
Robert Downey Jr. odmówił zagrania w "Odysei" Christophera Nolana: jaki jest powód?
Jeden z ulubionych aktorów nagrodzonego Oscarem reżysera nie pojawi się w jego kolejnym ambitnym projekcie