Domowy bezpieczny ser topiony: jak i z czego go zrobić

Jeśli lubisz ser topiony, możesz go zrobić z tłustego sera z kwaśnego mleka, dodając po prostu jajko, sodę oczyszczoną i sól. Ser topiony można wykorzystać do przygotowania pysznych zup, przystawek i nadzień do ciast.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny i bezpieczny, domowy ser topiony.

Składniki:

• 400 g sera z kwaśnego mleka
• 1 jajko
• 80 g masła
• 0,5 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki soli (można więcej)
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:

1. Umieść ser z kwaśnego mleka w misce lub rondlu, dodaj jajko, olej, sól, cukier, sodę oczyszczoną. Ubij wszystko mikserem na gładką masę.

2. Umieścić w kąpieli wodnej i mieszać, aż ser się rozpuści, około 10 minut. Jeśli są grudki sera, ubić masę blenderem. Klasyczny ser topiony jest gotowy.

3. Wlać do pojemnika i przechowywać w lodówce. Do serka można również dodać dowolne przyprawy, smażone pieczarki lub drobno posiekane zioła!