Pyszna sałatka Palermo z grzybami i jamonem: idealne jesienne danie na świąteczny stół

"Palermo" to pyszna sałatka, która ma prawdziwie jesienny urok. Jej podstawą są smażone grzyby, a także mnóstwo ziół i warzyw. Dressing jest dość lekki, bez kwaśnej śmietany i majonezu, więc nie obciąża ziół.

Pomysł na sałatkę Palermo z grzybami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anny o pseudonimie ann.food. Jest nie tylko pyszna, ale także bardzo piękna.

Składniki:

• pieczarki - 300 g
• rukola - 80 g
• pomidory koktajlowe - 12 szt.
• cebula - 1 szt.
• jamon - 70 g
• ser - 50 g

Składniki na dressing:

• oliwa z oliwek
• musztarda Dijon - 1 łyżeczka
• ocet balsamiczny

Sposób przygotowania:

1. Posiekaj grzyby i smaż, aż cały płyn się wytopi.

2. Doprawić solą i dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie.

3. Smażyć, aż cebula będzie półmiękka.

4. Wrzuć najpierw grzyby i cebulę, a następnie dodaj umytą rukolę.

5. Pokrój wiśnie na połówki i dodaj do sałatki.

6. Przekroić jamon na pół i skręcić lub pokroić w plastry i ułożyć losowo.

7. Aby przygotować dressing, wymieszaj musztardę Dijon, oliwę z oliwek i ocet balsamiczny.

8. Polać dressingiem i obficie posypać serem.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z kurczakiem i pieczarkami
• Sałatka z pieczarkami i kurczakiem
• Smażone ziemniaki z pieczarkami