Łatwiejsze niż stollen: pyszne świąteczne ciasto z suszonymi owocami i orzechami

Na Boże Narodzenie, oprócz pączków i shtolen, można również przygotować pyszne babeczki z suszonymi owocami, orzechami i skórką cytrusową. A ciasto na deser można zrobić z twarogiem, który będzie jeszcze smaczniejszy niż zwykłe ciasto.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne i aromatyczne świąteczne ciasto z suszonymi owocami i orzechami.

Składniki:

• Masło - 180 g
• Sól - szczypta
• Cukier - 140 g
• Jajka - 2 jajka
• Twarożek 9% - 180 g
• Mąka - 390 g
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Cynamon - 3 g
• Suszony imbir - 2 g
• Orzechy włoskie - 130 g
• Suszone owoce - 300 g
• Sok pomarańczowy - 1-2 pomarańcze
• Koniak lub rum - 40 g
• Cukier puder - 60 g.

Sposób przygotowania:

1. Opłucz suszone owoce i zalej je sokiem pomarańczowym i koniakiem. Płyn powinien całkowicie przykryć suszone owoce. Można dodać trochę wody. Pozostawić na godzinę, ale im dłużej tym lepiej.

2. Ubić masło w temperaturze pokojowej z cukrem i solą na puszystą, białą masę, około 6 minut na wysokich obrotach. Dodać jajka i twaróg i ubijać do uzyskania gładkiej masy.

3. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do ciasta. Na tym etapie zagnieść je szpatułką. Dodać imbir i cynamon. Odsącz suszone owoce i dodaj je do ciasta. Wsypać orzechy i dokładnie wymieszać.

4. Natłuścić formę, wlać ciasto i piec przez 40-50 minut w temperaturze 180C.

Gdy babeczka ostygnie, posyp ją cukrem pudrem i udekoruj jagodami i owocami!