Udka z kaczki w sosie z granatów z jabłkami: danie, które będzie charakterystycznym daniem na stole noworocznym

Jeśli nie chcesz gotować całej kaczki na święta, możesz ugotować tylko jej najpopularniejszą część - nogi. To danie główne wymaga znacznie mniej uwagi niż gotowanie całego ptaka, a każdy członek rodziny może dostać swój ulubiony kawałek.

Szef kuchni Olga Riabenko podzieliła się na Instagramie sposobem gotowania kaczych udek. Twierdzi, że to danie stanie się wizytówką noworocznego stołu.

Składniki

• Udka kacze - 6 sztuk
• Sos Narsharab - 100 ml
• Sos sojowy - 60 ml
• Olej - 2-3 łyżki
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżka + 1 łyżka wody
• Nasiona granatu
• Jabłka - 2 szt.
• Sól
• pieprz
• Tymianek

Sposób przygotowania

1. Wymieszać narsharab, sos sojowy, olej i czosnek.

2. Dodać skrobię rozcieńczoną wodą.

3. Udka z kaczki włożyć do miski i zalać marynatą. Odstawić na godzinę do lodówki (lepiej na dłużej).

4. Zamarynowane udka przełożyć do naczynia do zapiekania, zalać marynatą, dodać pokrojone jabłko i kilka gałązek tymianku.

5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.

6. Wyjąć udka wraz z sokiem i sosem, w którym się gotowały, usunąć tymianek i dodać jeszcze pokrojone jabłko. Włożyć z powrotem do piekarnika. Piec przez kolejne 15 minut.

7. Przed podaniem dodać pestki granatu i udekorować rozmarynem.