Pyszna i przewiewna szarlotka: idealna dla tych, którzy dbają o sylwetkę

Szarlotka to jeden z najpopularniejszych rodzajów wypieków. Istnieje na nią wiele przepisów, z których każdy jest wyjątkowy i tworzy zupełnie nowe danie. Ale wszystkie te przepisy mają jedną wspólną cechę - niezwykle ciekawy smak i wspaniały aromat.

Blogerka Switłana Lewicka podzieliła się jednym ze swoich przepisów na szarlotkę na Instagramie. Gotując według niego, otrzymasz pyszną i przewiewną szarlotkę, która nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

Składniki na ciasto

• Żółtka jaj - 4 szt.
• Zmiękczone masło - 200 gr
• Mąka - 150 gr
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Składniki na nadzienie

• Jabłka - 1,5 kg
• Cukier - 150 g
• Sok z cytryny - 1 szt.
• Skórka z cytryny - 1 szt.

Składniki na bezę

• Białka - 4 szt.
• Cukier - 180 g

Sposób przygotowania

1. Przygotować ciasto. Ubić żółtka z masłem, dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto.

2. Podzielić na 2 nierówne części.

3. Zawinąć w folię. Umieść 1/3 w zamrażarce, a 2/3 w lodówce.

4. Przygotować nadzienie. Dusić obrane i starte jabłka na patelni z cukrem, skórką i sokiem z cytryny, aż wilgoć całkowicie odparuje.

5. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

6. Przygotować bezę. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę.

7. Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nim formę. Włóż jabłka.

8. Rozetrzyj połowę mniejszej części ciasta na wierzchu jabłek.

9. Połóż bezę na cieście i zetrzyj pozostałe ciasto na bezę.

10. Piec przez 40-60 minut w temperaturze 180 stopni w zależności od piekarnika.

11. Podawać schłodzone.