Delikatny sernik od znanego szefa kuchni: czego do niego potrzebujesz

Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów na świecie. Jest obecny w książkach kucharskich większości krajów, w których jest przygotowywany w specjalny sposób.

Dziś proponujemy sernik od znanego szefa kuchni Hectora Jimeneza-Bravo. Na Instagramie powiedział nam, czego potrzebuje do jego przygotowania i jakie owoce są idealne do tego deseru.

Składniki na ciasto

• Mąka pszenna - 240 g
• Masło - 90 g
• Cukier puder - 100 g
• Jajka - 1 szt.
• Sól - szczypta

Składniki na kruszonkę

• Mąka - 50 gr
• Brązowy cukier - 40 g
• Masło - 35 g

Składniki na nadzienie do foremkid16cmmold

• Serek śmietankowy - 400 g
• Cukier - 100 g
• Śmietana - 40 g
• Cukier waniliowy
• Jajko kurze - 1 szt.
• Brzoskwinie

Sposób przygotowania

1. Wymieszać mąkę, masło, cukier puder i sól. Dodaj jajko i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Uformować spód sernika i piec przez 10-15 minut na złoty kolor. Wyjąć.

3. Pokrój brzoskwinię na plasterki.

4. Wymieszać serek śmietankowy, cukier, śmietanę, cukier waniliowy i jajka. Wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

5. Wylej ½ masy twarogowej na lekko podpieczony spód. Następnie ułożyć brzoskwinie i wylać resztę masy twarogowej. Na wierzch dodać kruszonkę.

6. Piec w temperaturze 160°, aż sernik nie będzie się trząść. Ostudzić w piekarniku. Podawać lepiej po ostygnięciu.