Nigdy wcześniej nie gotowałeś takiej wątroby: dzielimy się przepisem na najbardziej oryginalne danie z produktu

Wątróbka drobiowa to bardzo zdrowy i wartościowy produkt, który może być podstawą pysznych kotletów, a także sałatek, pasztetów, przekąsek, a nawet wędlin. Warto zaznaczyć, że aby wątróbka nie stała się gorzka, przed gotowaniem należy namoczyć ją w mleku.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, soczyste i zdrowe kotlety z wątróbki.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa - 0,5 kg
• Jajko - 1 szt.
• Śmietana - 2 łyżki. l.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 3 ząbki.
• Sól i pieprz
• Mąka - 4-5 łyżek.

Sposób przygotowania:

1. Podsmażyć cebulę i marchew.

2. Drobno posiekać wątróbkę drobiową. W razie potrzeby usunąć żółte żyłki z wątróbki. Do wątróbki dodać jajko, sól i pieprz, dwie łyżki kwaśnej śmietany, czosnek i mąkę. Wszystko dobrze wymieszać.

3. Najpierw usmaż jednego i spróbuj, czy jest słony i czy trzyma kształt. Jeśli nie, dodaj 5 łyżek mąki.

4. Nałóż łyżką bazę na bardzo rozgrzaną patelnię. Smażyć z obu stron na średnim, zbliżonym do minimalnego ogniu, zawsze pod przykryciem!