Nie rozrywają się i nie wysychają: najbardziej udany przepis na cienkie naleśniki z kremem budyniowym

Cienkie naleśniki z różnymi nadzieniami są głównym daniem zapustów. Aby produkty były naprawdę doskonałe, należy prawidłowo przygotować ciasto. Nie rozerwie się i będzie elastyczne, jeśli zrobisz bazę kremową.

Pomysł na naleśniki z kremem mlecznym został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan. Bardzo ważne jest dodanie wrzącej wody do ciasta.

Składniki:

• jajka - 3 szt
• mleko - 300 ml
• wrząca woda - 300 ml
• mąka - 250 g
• cukier - 2 łyżki
• sól - 0,5 łyżeczki
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka (bez szkiełka)
• olej roślinny - 3 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Rozbij jajka do miski.

2. Dodać sól i ubijać do uzyskania piany.

3. Następnie dodać cukier i ponownie dobrze wymieszać.

4. Wlać mleko i wymieszać.

5. Stopniowo przesiewać mąkę i dobrze wyrobić ciasto.

6. Przykryć folią i odstawić ciasto na godzinę.

7. Dodaj sodę oczyszczoną do wrzącej wody i mieszaj, aż soda się rozpuści.

8. Wlej wrzącą wodę i sodę oczyszczoną do ciasta, ciągle mieszając.

9. Dodać olej i na koniec zagnieść ciasto.

10. Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni. Aby uzyskać złoty kolor naleśników, wystarczy smażyć przez 2 minuty z każdej strony. Patelnia nie musi być natłuszczona.