Dlaczego nigdy nie należy zamawiać bardzo gorącej kawy: odpowiedzi baristów

Błędem jest myślenie, że kawiarnie nie serwują bardzo gorącej kawy tylko dlatego, że martwią się o swoich klientów i nie chcą, aby się poparzyli. W rzeczywistości powód jest zupełnie inny.

Mirror rozmawiał z Tahsinem Ahmedem z Baristas Lounge w Whitechapel i dowiedział się, że temperatura napoju naprawdę ma znaczenie. Przeczytaj poniżej, aby dowiedzieć się, dlaczego nie powinieneś parzyć bardzo gorącej kawy.

Jak się okazało, bardzo gorąca kawa nie jest podawana w kawiarniach, ponieważ nie wolno przygotowywać takiego napoju. Faktem jest, że podczas tego procesu ziarna kawy mogą się po prostu spalić, co negatywnie wpłynie na smak napoju.

To samo dotyczy kawy z mlekiem. Pompowanie zbyt dużej ilości pary w celu wytworzenia mlecznej pianki sprawi, że napój będzie miał zbyt wodnisty smak. Kolejnym ważnym czynnikiem przy przygotowywaniu kawy z mlekiem jest jakość mleka. Wysokiej jakości mleko stworzy prawdziwie jedwabistą piankę, która nada kawie przyjemny smak i wygląd.