Dlaczego szampan był produkowany w ZSRR i czy był wysokiej jakości: obalamy mity

Początkowo rząd ZSRR zakazał sprzedaży napojów alkoholowych. Następnie, przez pewien czas, zarabiali na nim dobre pieniądze, a potem zaczęli go ponownie zakazywać.

Niemniej jednak w Związku Radzieckim zawsze był alkohol. Oprócz bimbru, który był produkowany w wielu rodzinach, szampan był ulubionym napojem ludzi tamtych czasów. FoodOboz dowiedział się, dlaczego był produkowany i czy był wysokiej jakości.

Oczywiście wódka była najpopularniejszym napojem alkoholowym w ZSRR. Dlatego też, aby nadać sytuacji choć odrobinę szlachetności, postanowiono uruchomić produkcję szampana. W 1937 r. krymska fabryka Novy Svet produkowała już ponad 12 tysięcy butelek szampana dziennie. Do 1941 r. planowano zwiększyć produkcję 60-krotnie.

Jakość szampana była bardzo wątpliwa, choć jego popularność nigdy nie zmalała. Była to świetna alternatywa dla kobiet, które były zmęczone "męską" wódką i piwem. Zazwyczaj dobry szampan leżakuje od roku do trzech lat. Ale okres dojrzewania radzieckiego szampana wynosił tylko 25 dni. Nawiasem mówiąc, pojawienie się szampana na półkach radzieckich sklepów dziwnie zbiegło się w czasie ze wznowieniem ustawiania choinki i obchodów Nowego Roku.

W ten sposób, w bardzo krótkim czasie, szampan stał się prawdziwym symbolem Nowego Roku. Każdy obywatel tego kraju wolał mieć przynajmniej jedną butelkę szampana na świątecznym stole. Napój ten był uważany za oznakę materialnego bogactwa i dobrobytu.