Którego składnika nie dodawać do ciasta na pierogi, bo będzie sztywne i zwarte?

Pierogi to pyszne domowe danie, które jest częstym gościem na stole każdego Ukraińca. Mogą być przygotowywane z różnymi słodkimi i pikantnymi nadzieniami.

Jednocześnie nie jest tajemnicą, że kluczem do udanych i smacznych pierogów jest odpowiednio przygotowane ciasto. Powinno być delikatne, elastyczne, miękkie i przyjemne w obróbce. Jednak jeden składnik może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.

Redakcja FoodOboz zebrała dla Ciebie kilka informacji i podpowie Ci , którego składnika nigdy nie należy dod awać do ciasta na pierogi.

Według doświadczonych gospodyń domowych kluczowym składnikiem są jajka. Mogą sprawić, że ciasto będzie sztywne i twarde. W rezultacie ciasto traci swoją elastyczność, a gotowe pierogi będą jak guma.

Jeśli naprawdę chcesz, możesz dodać do ciasta tylko żółtka. Sprawią one, że ciasto będzie bardzo delikatne, a także nadadzą mu przyjemny żółty kolor.

Co jeszcze sprawia, że ciasto na pierogi jest twarde?

Duża ilość mąki może sprawić, że ciasto będzie twarde i sztywne. Lepiej dodawać ją porcjami i używać podczas wałkowania.

Ciasto może nie być zbyt plastyczne, jeśli przygotujesz je z zimną wodą. Lepiej jest użyć ciepłej lub lekko gorącej wody. Rezultat naprawdę mile Cię zaskoczy.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Pierogi z kiszoną kapustą
• Chude pierogi z ziemniakami
• Leniwe pierogi na odchudzanie