Gdzie nie przechowywać czosnku: zepsuje się i będzie miał nieprzyjemny zapach

Czosnek to nie tylko popularna przyprawa, która dodaje potrawom jasnego aromatu i smaku, ale także cenny produkt o korzystnych właściwościach. Właściwe przechowywanie tego produktu pomoże zachować jego świeżość, smak i wszystkie korzystne właściwości. Istnieją jednak miejsca, w których czosnek nie powinien być przechowywany, ponieważ może to prowadzić do jego zepsucia.

Zespół redakcyjny FoodOboz pomoże ci dowiedzieć się, gdzie najlepiej nie zostawiać czosnku. Poniższych błędów zdecydowanie warto unikać.

Miejsca, w których nie należy przechowywać czosnku

1. W lodówce. Chłodzenie tworzy nadmiernie wilgotne środowisko, które sprzyja pleśnieniu i gniciu czosnku. Ponadto niskie temperatury zmieniają strukturę i smak produktu, czyniąc go gorzkim i mniej aromatycznym. Czosnek może stać się miękki, stracić jędrność i szybko się zepsuć.

2. Na blacie kuchennym w bezpośrednim świetle słonecznym. Bezpośrednie światło słoneczne powoduje wysychanie czosnku, przez co szybko traci on wilgoć i zaczyna więdnąć. Główki stają się twarde.

3. W plastikowych torbach. Plastik zatrzymuje wilgoć wewnątrz, tworząc idealne warunki do rozwoju pleśni. Plastry szybko się psują, stają się śliskie i nie nadają się do użytku.

4. W pobliżu żywności o wysokiej wilgotności. Czosnek łatwo wchłania wilgoć z otoczenia. Przechowywanie go obok owoców lub warzyw (takich jak jabłka lub ziemniaki) może prowadzić do przedwczesnego zepsucia. Czosnek zaczyna kiełkować i gnić.

Jak prawidłowo przechowywać czosnek

Ciemne i suche miejsce. Optymalna temperatura przechowywania wynosi od +16 do +20°C. Idealna jest ciemna szafa lub specjalna spiżarnia na warzywa. Dobrze wentylowany pojemnik. Do przechowywania można używać koszy, płóciennych toreb lub kartonowych pudełek, które pozwalają czosnkowi "oddychać". Metoda z przypalaniem korzenia. Lekkie przypalenie korzenia czosnku pomoże uniknąć kiełkowania i rozwoju pleśni.