Currency
W czym piec skrzydełka kurczaka, aby były złociste i chrupiące?
Jeśli chcesz szybko przyrządzić danie mięsne, wybierz skrzydełka z kurczaka. Są one dość niedrogie i nie zajmują dużo czasu. Najważniejsze jest panierowanie skrzydełek, aby były chrupiące i złociste.
Pomysł na panierowane skrzydełka z kurczaka z sosem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Symonczuk (cook_julija_simonchuk). Mięso jest chude, ponieważ jest pieczone w piekarniku.
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 1 kg
- wędzona papryka - 1 łyżka
- mąka - 3 łyżki
- suszony czosnek - 2 łyżeczki
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- zioła prowansalskie - 1 łyżka
- sól i pieprz - do smaku
Składniki na sos:
- masło - 50 g
- ser - 30 g
- zielenina - pęczek
- czosnek - 2-3 ząbki
- sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
1. Umyć i osuszyć skrzydełka.
2. Podzielić na części.
3. Obtoczyć w bułce tartej (wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, suszony czosnek, paprykę, zioła prowansalskie, pieprz i sól).
4. Ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.
5. Piec w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez 20 minut z jednej strony, a następnie obrócić na drugą stronę i piec przez kolejne 20 minut.
6. Wyjąć i gorące zanurzyć w sosie (wymieszać drobno starty ser, roztopione masło, sok z cytryny, zioła i czosnek).
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA: