Jaką konsystencję powinno mieć ciasto na naleśniki, aby produkty dokładnie wyrosły i okazały się puszyste: sekrety kucharza
Naleśniki to świetna opcja na śniadanie lub przekąskę. Są łatwe w przygotowaniu, ale bez kilku ważnych sekretów produkty nie będą puszyste. Należy zwrócić uwagę na temperaturę kefiru, konsystencję ciasta, a nawet sposób układania gotowych produktów na talerzu
Pomysł na idealne puszyste naleśniki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walentyny Sajenko (valya saenko). Jako baza potrzebny będzie kefir.
Przepis na puszyste naleśniki z kefirem
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walentyny Sajenko
Składniki:
- kefir (ciepły) - 300 g
- jajko - 1 szt.
- cukier - 0,5 łyżki
- sól - szczypta
- mąka - 210-220 g
- soda - 0,5 łyżeczki.
Sposób przygotowania:
Połącz jajka i kefir
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walentyny Sajenko
1. Dodaj jajko, sól i cukier do ciepłego kefiru (to ważne).
2. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodać mąkę
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walentyny Sajenko
3. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
4. Wsyp sodę oczyszczoną, wymieszaj i odstaw, już nie mieszając. Ciasto powinno leniwie spadać z łyżki - to również wpływa na pompę naleśników.
Gotowe ciasto na naleśniki
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walentyny Sajenko
5. Po 15-20 minutach smażyć bez mieszania ciasta, po prostu nabierając je. Aby ciasto nie przywierało zbyt mocno, można posmarować łyżkę olejem roślinnym. Połóż ją na gorącej patelni. Jeśli położysz ją na boku łyżki, naleśniki będą owalne, jeśli położysz ją na dziobku, będą okrągłe.
Rozkładanie naleśników
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walentyny Sajenko
6. Smażyć na nieco większym niż minimalny ogniu. Po obróceniu przykryć pokrywką. Smażyć na złoty kolor. Gorących naleśników nie należy umieszczać w szkiełku, ponieważ nie będą puszyste. Każdy produkt powinien leżeć swobodnie.
Gotowe puszyste naleśniki na kefirze
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Walentyny Sajenko
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
