Ciepła sałatka ziemniaczana na obiad: jak ugotować obfite danie

Ziemniaki są idealnym produktem do przygotowywania pysznych puree ziemniaczanych, zup, a także mogą być zapiekane z mięsem, warzywami, serem i grzybami. Ziemniaki można również wykorzystać do przygotowania pysznej sałatki, dodając do nich pieczone warzywa, śledzie, filety i pieczoną makrelę.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną i obfitą ciepłą sałatkę ziemniaczaną ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi.

Składniki:

• Młode ziemniaki - 500 g
• Szparagi - 400 g
• Fioletowa cebula - 1 sztuka (może być marynowana, będzie jeszcze smaczniejsza)
• Pomidorki koktajlowe - 10-15 szt.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Sos teriyaki - 1 łyżka
• Sól/pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć ziemniaki i gotować przez 10 minut we wrzącej wodzie.

2. Umyj, obierz i pokrój szparagi na małe kawałki.

3. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, umieść szparagi i pokrojone ziemniaki. Posmarować oliwą z oliwek, posolić i piec w temperaturze 200 C przez 25 minut.

3. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, cebulę pokroić w półpierścienie, dodać upieczone szparagi i ziemniaki, skropić oliwą z oliwek, sosem teriyaki i dokładnie wymieszać.