Niezwykłe zestawy rybne z tuńczykiem: co dodać, aby były naprawdę soczyste?

Jeśli jeszcze nie zakochałeś się w kotletach rybnych, po prostu nie wiesz, jak je ugotować. W rzeczywistości jest to niezwykle smaczne danie, które przy odpowiednim doborze składników i technologii gotowania z pewnością przypadnie do gustu każdemu.

Znany szef kuchni Hector Jimenez-Bravo podzielił się na swoim Instagramie własnym przepisem na kotlety rybne. Jego wybór padł na tuńczyka, którego smak jest nieporównywalny. Szef kuchni powiedział nam również, co dodać do bazy, aby były soczyste.

Składniki

• tuńczyk - 1 puszka
• marchewka - 1 szt.
• cukinia - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• zielenina i pietruszka
• sól
• pieprz
• przyprawy
• sok z cytryny - ½ szt.
• jajka - 2-3 szt.
• mąka - 2-3 łyżki

Sposób przygotowania

1. Umieścić tuńczyka w głębokiej misce i rozgnieść widelcem.

2. Marchew i cukinię zetrzeć na grubej tarce i dodać do ryby.

3. Pokrój cebulę w kostkę, posiekaj zioła i dodaj wszystko do miski.

4. Dodać sól, pieprz, przyprawy i sok z cytryny. Wymieszać.

5. Dodać jajka i mąkę i ponownie wymieszać.

6. Uformować kotlety i smażyć na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym z obu stron na złoty kolor.