Uniwersalny twaróg cytrynowy zamiast kremu: jak gotować

Jeśli jesteś zmęczony deserami z kremem, przygotuj ten uniwersalny lemon curd. Ma bardzo przyjemny świeży smak z lekką kwaskowatością. Można go po prostu jeść łyżką lub dodawać do różnych wypieków jako nadzienie.

Pomysł na przygotowanie uniwersalnego lemon curd został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Demczuk(mrs.demenchuk). Doskonale przechowuje się w słoiku w lodówce.

Składniki:

• sok z cytryny - 65 g
• skórka z 1 cytryny
• mleko - 125 g
• cukier - 65 g
• masło - 30 g
• żółtko jaja - 2 szt.
• skrobia kukurydziana - 20 g

Sposób przygotowania:

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/4/28/filestoragetemp-51.jfif", "imgWidth":1944, "imgHeight":924, "title": "Lemon for cooking Kurd", "sourceTxt":" ", "alt":""}.

1. Wymieszaj wszystko w chochli i umieść na małym ogniu.

2. Doprowadzić do wrzenia.

3. Mieszaj i gotuj przez 3 minuty.

4. Można przecedzić przez sito, jeśli kawałki skórki przeszkadzają, lub pozostawić je z nimi.

5. Przykryć folią spożywczą.

6. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Creme brulee
• eklery z kremem
• Bułka z kwaśną śmietaną