Zostały posmarowane serem! Naukowcy w końcu odkryli tajemnicę chińskich mumii

Około 20 lat temu grupa archeologów odkryła tajemniczą białą substancję, która znajdowała się na 3600-letnich mumiach znalezionych w Chinach. W końcu naukowcom udało się ustalić, że szczątki zostały posmarowane serem kefirowym.

Eksperci twierdzą, że mumie pochodzą sprzed około 3300-3600 lat, co plasuje je w epoce brązu. A osad na nich jest najstarszą znaną próbką sera na świecie, pisze DailyMail.

Około dwie dekady temu zespół archeologów odkrył tajemnicze białe substancje nałożone na głowy i szyje kilku mumii znalezionych na cmentarzu Xiaohe w dorzeczu Tarim w północno-zachodnich Chinach.

Początkowo naukowcy sądzili, że substancje te mogą być rodzajem sfermentowanego produktu mlecznego, ale nie byli w stanie określić, jaki to gatunek. Teraz, wykorzystując zaawansowaną analizę DNA, naukowcy w końcu rozwiązali tę zagadkę.

Eksperci zidentyfikowali krowie i kozie DNA w próbkach sera i potwierdzili, że białe substancje były serem kefirowym. Według naukowców starożytny ser jest wytwarzany z kefiru i jest podobny do jogurtu, ale ma ostrzejszy smak i mleczną konsystencję.

"Nasze obserwacje sugerują, że kultura kefirowa przetrwała w regionie Xinjiang w północno-zachodnich Chinach od epoki brązu. Jest to najstarszy znany okaz sera, jaki kiedykolwiek znaleziono na świecie. Produkty spożywcze, takie jak ser, są bardzo trudne do przechowywania przez tysiące lat, więc jest to rzadka i cenna okazja" - powiedział prof. Qiaomei Fu, szef Laboratorium Starożytnego DNA Chińskiej Akademii Nauk.

Badanie wykazało, że w porównaniu do starożytnych bakterii kefirowych, współczesne odmiany rzadziej wywołują odpowiedź immunologiczną w ludzkich jelitach, dzięki czemu są łatwiejsze do strawienia.

"Jest to bezprecedensowe badanie, które pozwala nam zobaczyć, jak bakteria ewoluowała w ciągu ostatnich 3000 lat. Badając produkty mleczne, mamy jaśniejszy obraz życia starożytnego człowieka, jego diety, kultury i interakcji ze światem" - dodał prof.

Nie wiadomo jednak, dlaczego zmarli ludzie byli pokryci twarogiem. Naukowcy spekulują, że mogła to być przekąska na życie pozagrobowe. Jednak ta teoria naukowców będzie nadal badana w przyszłych badaniach.

Mamy tylko zweryfikowane informacje w kanale Telegram OBOZ.UA i Viber. Nie daj się nabrać na podróbki!