Nie było dobrej kawy: co pili rano w ZSRR

Pomimo mitów o najsmaczniejszym jedzeniu w ZSRR, jakość żywności i napojów w czasach radzieckich pozostawiała wiele do życzenia. Sytuacja była szczególnie zła w przypadku produktów, które nie rosły w żadnej z republik radzieckich.

Do takich produktów należała na przykład kawa. Znalezienie przyzwoitych ziaren w Związku było prawie niemożliwe. Jednak ludzie ożywiali się napojami, które miały zastąpić kawę. OBOZ.UA opowiada o nich więcej.

Napój kawowy

Na półkach radzieckich sklepów można było zobaczyć pudełka z napisem "Napój kawowy". W takich mieszankach prawie niemożliwe było znalezienie choćby odrobiny mielonej kawy. Składały się one głównie z jęczmienia, żyta, owsa i mielonego korzenia cykorii. Czasami wśród składników znajdowała się soja, a nawet żołędzie. Zaparzony proszek tylko w niewielkim stopniu przypominał kawę; smakował raczej jak przypalone ziarno, co często maskowano mlekiem. I tylko te mieszanki, które zawierały cykorię, miały działanie tonizujące.

Kombucha

Obecnie produkt tego niesamowitego organizmu nazywa się kombucha i jest sprzedawany jako modny i zdrowy napój. Rzeczywiście, płyn sfermentowany z kombuchy przynosi pewne korzyści dla trawienia i jest również dobry do odświeżania w upale, w szczególności ze względu na naturalną zawartość dwutlenku węgla. Kombucha powinna być jednak spożywana z umiarem. Ponadto jej działanie tonizujące jest raczej słabe.

Herbata

W przeciwieństwie do kawy, herbata rosła w niektórych środkowoazjatyckich i kaukaskich republikach ZSRR. Na przykład w Gruzji i Azerbejdżanie. Jakość zebranych liści nie była zbyt wysoka, ponieważ prawidłowa technologia ich zbierania i fermentacji, znana w tradycyjnych regionach herbacianych, była słabo przestrzegana. Niemniej jednak napój ten zawierał kofeinę, a zatem miał działanie tonizujące. Aby poprawić smak radzieckiej herbaty, dodawano do niej cytrynę, jeśli była dostępna, lub dżem. Często herbatę pito również z mlekiem.

Sok z granatów

Jeśli miałeś szczęście, mogłeś dostać trzylitrowy słoik soku z granatów w sklepie warzywnym. Jest to zdrowy napój, ponieważ zawiera wiele witamin i minerałów, a przy odpowiednim spożyciu pomaga poprawić trawienie. Jest podobny do kawy pod względem bogatego smaku i pewnej cierpkości. Nie pobudza jednak, ponieważ nie zawiera kofeiny.

Subskrybuj kanały OBOZ. UA na Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.