Idealna zapiekanka ziemniaczana: jak gotować, aby była boska

W rzeczywistości gratin nie jest daniem ziemniaczanym, a jedynie metodą jego przyrządzania. Zrobić gratin oznacza upiec.

Znany szef kuchni Hector Jimenez-Bravo podzielił się na Instagramie, jak zapiekać ziemniaki, aby smakowały bosko. Jak się okazało, nie ma w tym nic skomplikowanego.

Składniki

• Ziemniaki - 1 kg
• Sól
• Pieprz
• Śmietana 33% - 300 ml
• Parmezan - 50 gr
• Mozzarella - 50 gr
• Cheddar - 50 gr
• Bekon - 70 g
• Cebula - 1 szt.

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki pokroić w okrągłe plastry.

2. Usmażyć boczek z cebulą.

3. Dodać starty ser, trzy rodzaje na raz, wlać śmietanę, dodać sól i pieprz.

4. Wlej podsmażony boczek i cebulę do miski, dodaj ziemniaki i dobrze wymieszaj.

5. Przełożyć wszystko do naczynia do zapiekania wysmarowanego masłem, polać resztą sosu śmietanowego.

6. Piec przez 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.

7. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut na złoty kolor.