Currency
Najbardziej udane cienkie naleśniki z mlekiem: ciasto nigdy się nie rozerwie ani nie przypali
Możesz zawinąć dowolne nadzienie w cienkie naleśniki i zrobić obfitą przystawkę lub pyszny deser na herbatę. Ale bardzo ważne jest prawidłowe smażenie produktów, aby się nie rozerwały, miały złoty kolor i nie paliły się. Aby uzyskać pożądany efekt, należy zastosować następującą technologię.
Pomysł na idealne naleśniki toky z mlekiem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Senycz (yuliia.senych). Mleko nie powinno być gorące, ale ledwo ciepłe.
Składniki:
- mleko (ledwo ciepłe) - 500 ml.
- jajka - 3 szt.
- cukier - 2 łyżki
- mąka - 1,5 szklanki (220 g)
- olej - 2-3 łyżki
- szczypta soli
- masło lub smalec do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Połączyć jajka z cukrem i solą.
2. Dodawać porcjami przesianą mąkę.
3. Dobrze wymieszać trzepaczką i wlać lekko ciepłe mleko. Ważne jest, aby wykonać te czynności w takiej kolejności, aby naleśniki nie miały grudek.
4. Mieszaj do połączenia, a na końcu dodaj olej.
5. Wymieszać i odstawić ciasto na 15 minut.
6. W tym czasie możemy rozgrzać patelnię do bardzo wysokiej temperatury.
7. Połóż kawałek masła i możesz zacząć smażyć naleśniki.
8. Smażyć naleśniki na średnim ogniu przez około 3-5 minut z każdej strony.