Najsmaczniejszy quiche na lunch: będziesz potrzebować grzybów i kurczaka

Quiche to bardzo proste danie, które idealnie nadaje się na obfity lunch. Wystarczy przygotować chrupiące ciasto i soczyste nadzienie z kurczaka i grzybów. Takie połączenie z pewnością zasmakuje każdemu.

Blogerka kulinarna Kateryna o pseudonimie katherine.khoma podzieliła się na Instgaram sposobem na przygotowanie obfitego quiche z kurczakiem na lunch. Jest to również bardzo przyjazne dla budżetu.

Składniki na ciasto:

• masło - 100 g
• mąka pszenna - 200 g
• jajka - 1 szt.
• szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• ser twardy - 100 g
• mięso z uda - 500-550 g
• jajka - 1 szt.
• śmietana 33% - 250 ml
• boczek wędzony - 120 g
• sól do smaku
• pomidorki koktajlowe

Sposób przygotowania:

1. Zimne masło pokroić w kostkę i rozetrzeć z mąką.

2. Następnie dodać jajko i sól i zagnieść ciasto.

3. Zawinąć lub umieścić w szczelnym pojemniku i pozostawić w lodówce na 30 minut.

4. Do nadzienia usmażyć boczek na dobrze rozgrzanej patelni. Zdejmij go i usmaż posiekanego kurczaka na tej samej patelni na małym ogniu.

5. Rozwałkuj ciasto i włóż je do formy.

6. Połóż folię na wierzchu ciasta i dodaj coś (fasola jest w porządku), aby zapobiec wyrastaniu ciasta.

7. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

8. Podczas gdy ciasto się gotuje, zetrzyj ser. Jeśli chcesz, możesz zostawić połowę sera do posypania wierzchu quiche.

9. Połącz jajko, ser i śmietanę na sos.

10. Napełnij ciasto kurczakiem i boczkiem, polej sosem i ułóż plasterki pomidora.

11. Piec w temperaturze 180 stopni przez 35 minut (może to potrwać trochę dłużej, w zależności od piekarnika; nadzienie powinno "wyrosnąć" i stać się twarde, a ciasto powinno być złotobrązowe).