Najsmaczniejsza i rozgrzewająca zimowa zupa: podpowiadamy, jak zrobić obfite danie na obiad

Hodgepodge to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie na bazie mięsa i produktów wędzonych. Dodaj oliwki, czarne oliwki, zioła, przyprawy, czosnek i koncentrat pomidorowy, aby uzyskać jasny smak.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo smaczną i satysfakcjonującą mieszankę z szynką, oliwkami i piklami.

Składniki:

• żeberka wieprzowe - 300 g
• ziemniaki - 2-3 szt.
• mostek wędzony - 150 g
• szynka - 200 g
• cebula - 2 szt.
• ogórki kiszone
• ketchup do grilla - 2 łyżki stołowe
• oliwki - 80 g
• sól, przyprawy do smaku
• cytryna
• kwaśna śmietana

Sposób przygotowania:

1. Żeberka wieprzowe obrać, pokroić na kawałki i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju z obu stron na złoty kolor, włożyć do rondla, dodać cebulę, ziarna pieprzu i liść laurowy, a następnie zalać wodą.

2. Podczas gotowania pokroić szynkę, kiełbasę, cebulę i ogórki w kostkę. Pokrój oliwki na pół. Następnie umieść wszystkie produkty mięsne w rondlu z wodą i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.

3. Wlać olej na patelnię i smażyć cebulę przez 3 minuty, dodać ketchup i wymieszać, wlać 4 łyżki bulionu, zmniejszyć temperaturę i dusić przez kolejne 5 minut, a następnie przelać do rondla i dodać oliwki.

4. Dodaj sól i pieprz, ponownie doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie wyłączyć i odstawić na 20 minut!