Delikatne klopsiki w sosie: jakie mięso lepiej wybrać

Klopsiki to niezwykle smaczne i łatwe w przygotowaniu danie główne, które lubi każdy. Znikają ze stołu niemal natychmiast, a na twarzach osób, które mają szczęście ich spróbować, pojawia się szczery uśmiech.

Kucharka Liza Hlińska doskonale wie, jak przyrządzić klopsiki, których jej rodzina nie ma dość. Na Instagramie podzieliła się szczegółowym przepisem i dokładnymi proporcjami.

Składniki

• mielona wołowina - 500 g
• ryż - 150 g + 350 ml wody
• cebula - 3 szt.
• sól i pieprz
• pieprz
• olej
• kasza manna - 50 g

Składniki na nadzienie

• pomidory we własnym soku - 300 g
• marchew - 2 szt.
• cebula - 2 szt.
• sól
• woda
• cukier

Sposób przygotowania

1. Ugotować klopsiki. Umieścić ryż w rondlu, zalać wodą, posolić i gotować w niskiej temperaturze pod przykryciem przez 15 minut. Następnie wyłączyć kuchenkę i pozostawić ryż pod przykryciem do całkowitego ostygnięcia.

2. Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę.

3. Podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż lekko się zrumieni.

4. Połączyć mięso mielone, ryż i cebulę. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.

5. Uformować klopsiki, obtoczyć w kaszy mannie i smażyć na oleju roślinnym z każdej strony na złoty kolor przez kilka minut.

6. Pokroić marchewkę w paski, a cebulę w drobną kostkę.

7. Podsmażyć cebulę i marchewkę na oleju. Dodać sól i wymieszać.

8. Dodać pomidory w ich własnym soku i wymieszać.

9. Wlać połowę nadzienia na dno patelni i równomiernie rozprowadzić. Na wierzchu ułożyć usmażone klopsiki.

10. Rozprowadź pozostały sos na klopsikach i dodaj 50 ml wody.

11. Przykryj patelnię i gotuj klopsiki przez 15-20 minut.